以鳳梨與優格調製出清爽酸甜的醬汁，搭配鮮蝦與生菜，打造夏日無負擔的開胃蝦鬆。超級青花椰苗（三日苗）特有的微辛香氣，能平衡甜味、提升鮮味，讓果香、蝦鮮與爽脆口感完美融合，簡單食材也能吃出豐富層次與營養。
主食材：鮮蝦仁 300 g、三日苗 1 盒（約 50 g）、鳳梨丁 100 g、洋蔥丁 30 g、美生菜或蘿蔓葉適量（盛裝用）
優格鳳梨醬：原味希臘優格 3 大匙、鳳梨泥 2 大匙（或壓碎鳳梨丁）、蜂蜜 1 小匙、檸檬汁 1小匙、鹽 少許
Step 1｜處理蝦仁 🍤
- 蝦仁洗淨擦乾，切成小丁
- 加少許鹽抓醃 5–10 分鐘備用
Step 2｜製作優格鳳梨醬🍍
- 將優格、鳳梨泥、蜂蜜、檸檬汁、鹽混合均勻
- 試味道調整酸甜比例（重點是「酸甜要明亮」）
Step 3｜炒蝦鬆基底 ✨
- 鍋中少油，先炒洋蔥丁至微軟透明
- 加入蝦仁丁拌炒至變色約七分熟
- 加入鳳梨丁快速拌炒
- 關火放涼至微溫（避免優格醬分離）
Step 4｜組合盛盤享用🍴
- 將優格鳳梨醬倒入蝦料中輕輕拌勻
- 最後加入三日苗，輕拌即可