讓營養滿分的一餐帶動你的一天！探索如何將全穀類糙米飯、高蛋白無膨發蝦仁和優質蛋白質的放牧雞蛋，融合成一道美味的三日苗╳蝦仁蛋炒飯。這道料理不僅滿足你對美食的渴望，還能為你的身體注入活力。加入鮮嫩多汁的小番茄和香脆蔥花，再撒上一把三日苗，讓每一口都是對健康的投資。
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食材
- 糙米飯 200 克（喜歡減醣飲食的人可以用花椰菜米取代白飯，含醣量卻只有白飯的6％、2倍的膳食纖維量）
- 無膨發蝦仁 120 克
- 放牧雞蛋 2 個
- 蔥花 1 條
- 小番茄 4 顆
- 橄欖油 2 湯匙
- 海鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 三日苗 20g
作法
- 先將米飯煮熟，放涼備用（隔夜口感更好）
- 蝦仁去殼去腸泥，洗淨後瀝乾水分。蛋打散備用。
- 熱鍋倒入適量油，放入蔥花爆香，加入蝦仁翻炒至變色。
- 加入煮好的米飯，用鍋鏟拌勻。
- 倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固。
- 加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，翻炒均勻即可。
- 上桌前將三日苗切碎鋪在飯上即可上桌