鯖魚油脂較多，搭配三日苗正好解油膩，同時擁有高含量的 Omega-3 脂肪酸，這些脂肪酸對心血管健康特別有益。
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食材
作法
- 準備鯖魚：將新鮮或解凍的鯖魚清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。
- 調味：在魚身兩面輕輕撒上鹽和胡椒，讓魚肉入味。
- 煎魚：在平底鍋中加熱適量的油，待油熱後放入鯖魚。中火煎至一面金黃酥脆後翻面，繼續煎另一面。
- 翻面煎熟：兩面煎至金黃後，轉小火煮至熟透。
- 撒上三日苗
鯖魚是一種營養豐富的海魚，以其高含量的 Omega-3 脂肪酸而聞名，這些脂肪酸對心血管健康特別有益。鯖魚還含有豐富的蛋白質、維生素D 和 B12，以及鉀和硒等礦物質。