三日苗Ｘ日式咖哩

這道溫暖的日式咖哩飯結合了經典的根蔬菜與雞蛋，為你的一餐提供豐富的營養和能量。馬鈴薯和紅蘿蔔帶來自然的甜味和豐富的纖維質，而雞蛋則增加了蛋白質的含量。三日苗的加入，不僅讓菜餚更加色彩繽紛，還大大增添了維生素和超長效抗氧化物－蘿蔔硫素。

做法：

1. 在鍋中加入少量油，中火加熱。
2. （如果使用洋蔥）加入洋蔥絲炒至透明。
3. 加入馬鈴薯和紅蘿蔔塊，翻炒直至表面略為金黃。
4. 倒入足夠覆蓋所有蔬菜的水或高湯，大火煮沸後轉小火燜煮。
5. 當馬鈴薯和紅蘿蔔開始變軟時，加入咖哩塊，攪拌至完全溶解，繼續煮至咖哩汁變得濃稠。
6. 烹飪屬於你的雞蛋（水煮蛋、水波蛋、溏心蛋、炒蛋、煎蛋都好！）
7. 將煮好的咖哩與米飯一起盛到碗中。
8. 最後，撒上一把清洗乾淨的三日苗，作為蔬菜的補充。

這道日式咖哩飯佐三日苗是一個簡單快捷的家常菜，不僅營養均衡，而且味道豐富，適合忙碌的日子裡快速製作的美味午餐或晚餐。