三日苗新鮮開面三明治

來自北歐的開面三明治，這幾年成為許多人早午餐的新選擇；如果已經吃膩常見的三明治、麵包，不如試試這道，以三日苗加上新鮮酪梨、燻鮭魚片和奶油乳酪做成的開面三明治。搭配歐式麵包的紮實口感，再來一杯黑咖啡或新鮮果汁，為週末帶來美好的早午餐時光。

食材

酸種麵包 / 歐式麵包 1/3 份

三日苗 一把

小番茄 3 顆

煙燻鮭魚 一片

酪梨 半顆

鹽 少許

奶油乳酪 少許

胡椒粒粉 少許

義式香料 少許

初榨橄欖油 1 茶匙

備料

1. 將小番茄切 1/4 ，片備用
2. 將酸種麵包切薄片 2 片
3. 將酪梨切片，切 3-4 片，備用
4. 將燻鮭魚片捲成玫瑰花狀，備用

組裝

1. 將麵包放在下方，塗上薄薄一層奶油乳酪
2. 將燻鮭魚片、三日苗、酪梨片依序鋪上麵包
3. 把小番茄擺在麵包的空缺處
4. 撒上少許鹽、少許胡椒粉或香料
5. 淋上 1 茶匙初榨橄欖油即可上桌