三日苗南瓜菜飯

栗子南瓜的柔和甘甜、鴻禧菇的淡雅旨味、毛豆的豆香交織出層次，三日苗帶來口感層次，鹽與醬油僅作提味，讓食材本味自然綻放。

份量：2 - 4人｜時間：30 分鐘

食譜創作者：培仁媽媽

培仁媽媽 提倡自然的蔬食料理也可以吃得健康又美味。著有食譜《善食事》、《飲食密碼》、《素食媽媽坐月子》。2019年起，透過網路影片記錄母親的麵食記憶，分享各種蔬食的料理方式，希望讓大家對蔬食印象不再只有清湯寡水。食譜取自：培仁蔬食工作室