蝦仁低脂並且富含優質蛋白質和 Omega-3，對心血管健康有好處。地瓜和時令蔬果提供必要的營養和膳食纖維，同時增加色彩和口感。雞蛋加上三日苗則是其他保健食品都無法媲美的頂級綜合維他命，而且更好被身體利用。
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食材
食材名稱 | 數量 |
冷凍白蝦仁 | 150g |
毛豆 | 50g |
茶葉蛋 | 1顆 |
三日苗 | 15g |
蒜頭 | 10克 |
冷凍三色蔬菜 | 30克 |
作法
- 毛豆川燙、蝦仁去腸泥
- 蒜末切碎，倒橄欖油炒蝦仁，兩面煎至變色即可下蒜末，略炒後接著將毛豆下鍋炒香，加入白胡椒粉，調味鹽適量，炒勻即可起鍋。
- 地瓜輪切、茶葉蛋撥殼對切、時令蔬果切丁後與起士、油醋沙拉醬拌勻
沙拉醬調製：初榨橄欖油 2:1 檸檬醋，加入少許黑胡椒粉和鹽
亞麻仁油是從亞麻種子中提取的油脂，以其豐富的Omega-3脂肪酸而聞名，特別是α-亞麻酸，這種脂肪酸對心臟健康特別有益。此外，亞麻仁油還含有抗炎和抗氧化的屬性，有助於減少慢性疾病的風險。